2016.02.05
オーストリアウィーンにある王室御用達「デメル」のザッハトルテ
ハプスブルク家の紋章がこの店の看板です
1786年創業・・・・なんとベートーヴェンが生きていた頃です♪
チョコレートでコーティングした焼き菓子で皇妃エリザベートが好んだと聞きます
私のワーキングメモリには、濃厚で味わい深いチョコレートと、甘いだけでない酔いしれるような上品さが焼き付いています
お菓子にも伝統や歴史、そして作っている人たちの誇りも感じながら、ザッハーカフェテラスで感動したことは忘れられません
私はその土地の名物を食べることも旅の楽しみかつ、贅沢な醍醐味として大切にしています!(^^)!
少しでも風土に触れたいと思っているからです
ハンガリーで抱えて持ち帰ったハプスブルク家所縁のお皿に、ウィーンのザッハトルテ・・・デパートで限定をげっと・・・(^^♪
ウィーンでは、カットされたザッハトルテの横にもりもりと生クリームが添えて出てきます
久しぶりに・・・日本で食べるのもオツだなぁと一足早いバレンタインです
それにしても今は本当に便利ですね