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武蔵野音楽大学ピアノ科卒業中島雅子氏、上田道子氏、卒業後に渡独しドイツハノーファー国立音楽大学教授アイナールシュテーン・ノックレベルク氏に師事の元で研鑽を積む。新人演奏会、ジョイントコンサ... 続きを見る

プロフィール

グヤーシュスープ

2014.04.30

ハンガリー伝統料理のグヤーシュスープ
牛肉とジャガイモと人参をパプリカで煮込んだもの

見た目はボルシチに似ているが、トマトなどは入っていない

パプリカの種類は、100種類ほどあり、中には辛くないものもあり、ハンガリー料理に欠かせないらしい

一緒に辛いパプリカを刻んだものを入れて、調節しながら、頂いた
味は今まで食べたことがない感じで、すっぱくもなく、辛くもなく……優しい味で美味しかった

≪５本のペダル　ハンガリーのお菓子≫

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