2015.09.07
食いしん坊なので、いつも美味しい料理はないかと本を見たり、デパ地下を見たりするのが好きです。
夏はトマトやナス、きゅうり、冬瓜、かぼちゃなんでも美味しくて楽しみましたが
先日スーパーでとうもろこしを安く売っていたので
もう終わりかなと思って、生でコーンスープを作りました。
玉ねぎと炒めて煮て、ミキサーにかけると
まあ綺麗な黄色！
頂くと甘くて、コーンの甘みがしっかりと伝わるスープで美味しかったです。
気に入ったので、今日も作っています。
ペーストにすると保存も出来るので、朝や忙しい時の夕食にも役立ちます。
甘みが強いので冷たいスープにすると良いかもしれません。
今日は豚ひき肉と豆腐にコーンを入れてハンバーグも作りました。