2023.05.15
大人の生徒さんから｢よしな｣を頂きました。
山菜採りがご趣味、前にも｢こごみ｣を頂いたことがあります。
よしな、と聞いても実物を見ても
よくわからなかったので
レシピを教えて頂きました。
教えてもらった通りに下処理してみると…。
「あ、食べたことあるかも」
煮物にちょこっと入ってたり？
天ぷらとか？
おひたしとか？
自分では調理したことがないので
わからなかったのね…。
写真は教えて頂いた和え物。
さざなみと生姜で和えました。
あなん谷(たん)醤油をちょっと垂らして…。
よしなの食感が良い感じ。
生姜が効いて美味👍✨
季節の味わい、嬉しいですね。