2012.08.18
写真はすいかの皮の漬物です。
「え？」っ思われるかもしれませんが、これがけっこうおいしいものなんです(*^。^*)
緑の皮をやや厚めにむき、塩をさっとすり込みます。
そして簡易漬物器でぎゅっと一晩。
それだけです。
赤い部分の甘みと塩味がほどよくマッチ。夏の朝にごはんがすすみます。
我が家ではキュウリやナスの漬物よりだんぜんこちらの出番が多く、夏の定番です。
「すいかを食べても皮がかさばってゴミが増えちゃって」というとき、ぜひおためしください。
ちなみに我が家ではスイカの皮のゴミはほとんど出ません。
ゴミも減り、からだにもヘルシー、そして簡単、３拍子そろった料理ですよ。