2014.08.31
春から取り組んでいたコンクールが一段落し
ようやくいつもの日常を送っています。
この季節になると必ず作りたくなるのが
秋刀魚のマリネ✨✨
先週綺麗に三枚におろしていた秋刀魚を見つけ
（こればかりは自分でやると食べるところがなくなりますから笑）
早速作りました。
『あっ、うめぇな』
これを食べる息子に、大人になって来たなと感じた さちこ先生でした（笑）
白ワイン２００cc
ビネガー１００cc（普通の酢でもOK）
ローリエを入れて火にかける。
湧いたら、
砂糖大２ 醤油大１を入れる。
ピーマン（赤、オレンジ、黄色）玉ねぎを薄い千切りにし
湧いたビネガーに野菜を入れ火を止める。
秋刀魚は三枚におろし、片面に塩 胡椒し、
片栗をつけて、皮面から揚げる。
油をきり、熱いうちに先ほどの野菜と一緒に漬ける。
五年前（五年も前か？！調べてびっくり！）にお料理教室で習ったレシピです🇮🇹
お試しあれ〜
さて、明日からは９月
下半期、ここからは発表会に向け
猛ダッシューーーーっ！！！