2014.04.18
「アスパラガスと鶏ミンチでコロッケ作ったら美味しいかも～！」昨夜のお夕食に新作コロッケが登場♪
お買いものにいったスーパーでなぜかいつもの合挽ミンチが売り切れ・・どうしよう？
とりあえず鶏ミンチで代用するしかなく(^_^;)
新玉ねぎと新じゃが、アスパラガスと旬の素材をを生かす味付けは・・？
アスパラガス以外の具材は塩、コショウで炒めて、バターで風味づけ。鶏ミンチを入れたら、隠し味に砂糖と醤油と白ワインを少々。
小麦粉で味をまとめました♪
アスパラさんには、彩りにも一役かってもらうため、さっと茹でて後から混ぜいれます。
新じゃがも丸ごと茹でたらするっと皮もむけてゴミも少なくエコですね～(~_~)
味の決め手はチーズ！
鶏があっさりとしているのでコクをだすためにタネを成形するときに少し中につめてみました。
感想をきいてみたら鶏だと気づかず「うまい！」
よしよし、低カロリーで低コストの鶏ミンチさん、ありがとう❤
また活躍してね・・(*^^)v
工夫するって楽し～い！
ピアノレッスンも一人一人に合わせて試行錯誤
、工夫がいっぱい。
ピアノが楽しい！と言わせたい(^^)
今週は金曜日までレッスンがお休みなので
また来週のグループレッスンで会いましょう！
楽しく音感、ソルフェージュ始めます♪