2024.05.28
ピアノ教室『スタッカート』うえひろです。
遥か昔です。私の子ども達が幼稚園小学校のころ。
ママ友の仲間からケーキ教室のお誘いを受けたことがあります。
そのお教室は、先生が個人で教えていらっしゃるというもの。
先生は年配の方で、お若い時にはフランスのル・コルドン・ブルーというお菓子の学校でお勉強なさった方でした。
先生のお宅に行き、楽しいおしゃべりと共に、ハイグレードなケーキを1人1ホール焼いて持ち帰れるお教室でした。
私はその頃パン食を好み、ケーキはとても好きだった頃でしたので、
とても嬉しいお誘いでしたが、、、
家族は甘いものを好みませんでした。
自分だけのために、1ホール持って帰れば、1人で食べてしまう、、、
1ヶ月に1回のレッスンでしたが、それを続けてしまうと健康を保てないと感じ、
泣く泣くお断りいたしました。
その後ママ友の皆様は、継続してケーキ教室に通われて、
コロナ前まで続けていらっしゃったとの事。
約20年ほどお習いなさったようですよ。
先生のレシピは、門外不出。
お家で練習で作ったケーキをママ友方々から何度も何度も頂戴しました。
その出来栄えは、見事な物で、天神のケーキショップに引けを取らないほどのものでした。
すごいですね〜。
その友人たちは、今でも親しく交流していますが、ケーキに関しては、、
先生がいないと上手く焼けない、、そうです。
材料もフランスから取り寄せたりと、下準備に手をかける物が多いようで。
代用でやるのですけど、あの時のようには、いきませんね〜、、
彼女たちが良く口にする言葉です。
1番簡単な、シフォンケーキ。
これもコツがありか、手をかけるほど、信じられないくらい、キメが細かく、弾力があり、柔らかくなるそうですよ。
私は結局、ケーキを作る事はありませんでした。
すこし寂しい気持ちもあります。
ちなみにその先生は、私たちと同じ地域に在住なさっていますが、現在はお休みとの事でした。
さて、今日のレッスンは休講となっています。明後日までお休みを頂戴しています。
申し訳ありません。
皆さまの1日が良いものになりますように。