2012.06.05
先日、あるテレビ番組を見ていたら
飲食各店舗の料理長たちが集められ
妥協なしの現場をやっていました。
そこへ、強面の剛腕、敏腕の社長が現れ
厳しい目で指摘をしていく。。。
ちょっとでも不手際が見つかると
”その日、各お客さんの目の前にでる料理はたった1回！
だからこそ、一回一回、一瞬一瞬が勝負なんだ”と。。
社長さんから厳しい激がとびました。
日々のレッスンでも、例えば手抜きの指導などしようもんなら
苦いラーメンを出すようなものです。
職人さん（私たちもある意味職人さんです）の世界は厳しいです。
でも、子供たちも同じですよね。
日々、手抜きをし続けていればいろいろな結果がでなくなる。
人前で披露する場も同じく一瞬一瞬が勝負なわけで
やはりどの世界も厳しいのです。
とても考えさせられる心に残るものでした。