1280. 正しいたこ焼きの食べ方
2016.02.25
トピックス1278.に続く くだらない話で申し訳ない。私が「♪クマノミ見ていたかくれんぼ」と歌い、最も面白いツッコミをしてくれた子供は「クマノミが見るんは海の中、1等賞はタコかいっ！」で、これ「♪(おしりをだし)タコ1等賞」との事らしい。「蛸」とはいい所に目をつけたね。お尻はさておき たこ焼きは「だしタコ」が１番好き。(読んで下さっている遠方の方へ)ここ垂水やお隣の明石では、たこ焼きを「玉子焼き」と呼び(蛸は名産地のため当たり前だから)、ぶつ切り蛸とふんだんに卵を使って焼く。これを 第１楽章:刻み三つ葉を散らした出し汁で数個味わう。第２楽章:ソースをかけた物を少々楽しむ。終楽章:ソース&出し汁で 味のハーモニーを堪能するのが、正式な玉子焼きの食し方。 九州に住む姉は、人に話すと「ソース&出し汁なんて気持ち悪い〜嘘だ」と言われるらしい。(人それぞれご自由に…笑)