1193. ショパンが好きな鍋物
2015.11.16
一雨ごとに晩秋の気配が感じられる今日この頃。鍋物の季節だなぁ…関西人はお鍋が好き。ポトフも時々作る(洋風おでんとして鍋物の一種にカウントしている)。ショパンが好んで食べたと言われているポトフ。どの肖像画を見ても、線が細く弱々しいショパン、肉をよけて食べてそう（笑）私が作るのは、手間いらずの「なんちゃってポトフ」 生徒さんママからいただいた「茅の舎の野菜だし」(これ、テレビでも取り上げられた有名なダシの素)と、姉が送ってくれた 庭の木の「月桂樹の葉(乾燥)」を ふんだんに使うだけ。芳香が食欲を増す。