1547. ベラベッカ☆クリスマスのパン
2016.12.17
「おばあちゃんが作った」と 女の子からフルーツケーキの様な物を頂いた。送迎にいらしたママに尋ねると「ベラベッカです」と仰る。中東欧かロシア菓子かと思ったが(ベーラ・バルトークを思い浮かべた)、フランスのパンとのこと。その日 早速いただくと それはそれは美味しくて、ケーニヒスクローネもフロインドリーブも驚きのプロのお味。甘みは少ないが 私が知るフランスパンとは似ても似つかぬのは何故だろう？ ちょっと調べてみるとベラベッカとは「洋梨のパン」という意味だそうだが、クリスマスに食べられるドライドフルーツ&ナッツ入りの「ほぼケーキ」だそうだ(納得)。そして「日につれ熟成され味わい深くなる」と書かれていた。キャー！美味し過ぎてぱくぱく食べちゃった(クリスマスまで残らないわ)。その女の子は今年の夏 他の音楽教室から移って来られ、ママ曰く「ピアノが大好きで、以前より長い時間練習する様になりました」とのこと〜私には何より嬉しいプレゼント♪